เลิกรอให้เตาอบร้อนขึ้นก่อนเถอะ
เราทุกคนต่างก็เคยเจอสถานการณ์แบบนี้มาแล้ว ช่วงเวลาที่มีคนมาสั่งอาหารมากมาย อาหารก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และกระบวนการปรุงอาหารก็หยุดชะงักไปเลย โดยปกติแล้ว เป็นเพราะเตาอบไม่สามารถร้อนขึ้นได้อย่างรวดเร็วหลังจากที่เราใส่อาหารลงไป วิธีการให้ความร้อนแบบดั้งเดิมนั้นช้ามาก เพราะต้องใช้เวลาในการอุ่นอากาศก่อน ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น 110V แทน หลอดไฟเหล่านี้จะส่งพลังงานไปยังอาหารโดยตรง ทำให้อาหารร้อนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว นั่นหมายความว่าอาหารจะสามารถออกมาได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่
หลักการทำงานของความร้อน
เราเลือกใช้กระแสไฟ 110V เพราะมันเหมาะสมกับเตาอบในอเมริกาเหนือ คุณไม่จำเป็นต้องมากังวลเรื่องหม้อแปลงไฟที่มีขนาดใหญ่และมีราคาแพง คุณเพียงแค่เสียบปลั๊กแล้วใช้งานได้เลย
หลอดไฟเหล่านี้ไม่ใช่หลอดไฟธรรมดา แต่เป็นหลอดไฟที่ใช้รังสีคลื่นสั้น ซึ่งจะส่งพลังงานเข้าไปในอาหารได้อย่างรวดเร็ว หากคุณใช้หลอดไฟนี้ในการอบขนมปัง คุณจะเห็นว่าขนมปังสุกเร็วขึ้นมาก
เนื่องจากหลอดไฟนี้มีกำลังไฟสูง ความร้อนจึงเข้มข้นมาก คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็ว ทำให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างดี แม้ในช่วงเวลาที่มีคนมาสั่งอาหารมากมายก็ตาม
รายละเอียดเกี่ยวกับการผลิต
เพื่อให้หลอดไฟสามารถทนต่อความร้อนสูงได้โดยไม่แตก เราจึงใช้ควอตซ์คุณภาพสูง หลอดไฟของเรายังใช้ระบบฮาโลเจนอีกด้วย ซึ่งจะช่วยให้ไส้หลอดไม่เสื่อมสภาพเร็วเกินไป ทำให้คุณไม่ต้องเปลี่ยนหลอดไฟทุกสัปดาห์
ขึ้นอยู่กับการติดตั้งของคุณ คุณสามารถใช้หลอดไฟแบบ R7 ธรรมดา หรือใช้ตัวเชื่อมต่อแบบสำเร็จรูปของเราก็ได้ ตัวเชื่อมต่อเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้สามารถเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องหลอดไฟที่แตกในช่วงเวลาที่มีคนมาสั่งอาหารมากมาย
ข้อควรระวังอีกอย่างหนึ่งคือ: ควอตซ์เป็นวัสดุที่บอบบางมาก อย่าสัมผัสหลอดไฟด้วยมือเปล่าเด็ดขาด เพราะน้ำมันจากผิวหนังของคุณอาจทำให้เกิดจุดร้อนบนหลอดไฟ ซึ่งจะทำให้หลอดไฟแตกได้ ควรใช้ผ้าสะอาดหรือถุงมือในการสัมผัสหลอดไฟ
ข้อดีและข้อเสีย
ความร้อนจากหลอดไฟนี้ค่อนข้างแรง ดังนั้นเมื่อคุณใช้หลอดไฟนี้กับอาหาร อาหารจะสุกเร็วมาก
หากชั้นวางอาหารอยู่ใกล้หลอดไฟเกินไป ผิวหน้าของอาหารจะไหม้ก่อนที่ส่วนข้างในจะร้อนขึ้น คุณจำเป็นต้องปรับความสูงของชั้นวางอาหารให้เหมาะสม เพื่อให้ผิวหน้าของอาหารสุกได้อย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้ อย่าลืมว่าหากคุณใช้หลอดไฟนี้ตลอดเวลา 24/7 หลอดไฟจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าหลอดไฟธรรมดา แต่ก็ถือเป็นสิ่งที่คุ้มค่าเพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร แต่ก็ควรมีหลอดไฟสำรองไว้ด้วย