چگونه سرعت فرآیند ضدعفونی را افزایش دهیم؟
اگر به دنبال رسیدن به اهداف مربوط به استفاده از مواد کمکربنی در آشپزخانه هستید، راه آسان برای این کار، جایگزین کردن عناصر گرمایشی معمولی با لولههای کوارتز مادون قرمز است.
فکر کنید: گرمایش معمولی، نوعی هدررفت انرژی است؛ چرا که انرژی زیادی صرف گرم کردن هوای اطراف اجسام میشود. اما لولههای کوارتز مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها مستقیماً به سطح اجسام تأثیر میگذارند، بدون نیاز به واسطهای. این امر باعث میشود که دیگر نیازی به صرف زمان برای گرم کردن اجسام نباشد، و همچنین انرژی کمتری مصرف شود.
چرا کوارتز؟
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا برای ساخت لولههای گرمایشی استفاده میکنیم؛ چون این ماده بسیار مقاوم است. این ماده میتواند تغییرات دماهای شدید را تحمل کند؛ در حالی که سایر مواد در چنین شرایطی خراب میشوند. میتوانید دمای از دمای اتاق تا ۶۰۰ درجه سانتیگراد را در چند ثانیه به دست آورید، بدون اینکه لولهها خراب شوند.
این امر باعث میشود که دستگاه بلافاصله روشن شود؛ نیازی نیست که دستگاه را روشن نگه دارید تا دائماً گرم بماند. کافی است کلید را فعال کنید، دمای مورد نظر را تنظیم کنید، و پس از پایان فرآیند، برق را قطع کنید.
مزایا و معایب
لولههای کوارتز مانند یک پنجره عمل میکنند و اجازه میدهند تا تشعشعات مادون قرمز از آنها عبور کنند. ما سعی میکنیم تا چگالی حرارتی بالایی داشته باشیم؛ تا دستگاه نیازی به اندازه بزرگ نداشته باشد.
اما مشکل اینجاست که استفاده از توان بالا میتواند خطرناک باشد؛ اگر ولتاژ بالا شود، ممکن است فیلامنت لولهها خراب شود. برای جلوگیری از این امر، بهتر است از منبع تغذیه پایدار یا کنترلکننده PID استفاده کنید. این یک جزئیات کوچک است، اما میتواند از مشکلات بعدی جلوگیری کند.
اگر واقعاً میخواهید کارایی دستگاه را افزایش دهید، باید به میزان تشعشعات نگاه کنید؛ میتوانیم لولهها را با لایههای خاصی پوشانیم تا طول موج تشعشعات تغییر کند. این کار باعث میشود که حرارت واقعاً به اجسامی که قرار است ضدعفونی شوند، منتقل شود، نه اینکه فقط دیوارههای دستگاه گرم شوند.
نحوه استفاده
وصل کردن این لولهها به مدار الکتریکی دستگاه کار سادهای است. از آنجایی که این لولهها تقریباً بلافاصله گرم میشوند، میتوانید زمان فرآیند ضدعفونی را به خوبی کنترل کنید. نیازی نیست نگران سوختن اجسام یا ذوب شدن قطعات پلاستیکی دستگاه باشید.
فقط یک نکته: مطمئن شوید که سیستم تهویه دستگاه بتواند حرارت اضافی را خارج کند؛ زیرا پس از پایان فرآیند، حرارت زیادی از لولهها خارج میشود.