Przestańcie czekać, aż piekarnik się nagrzeje. Wszyscy już to doświadczyliśmy: nadejście godziny kolacji, mnóstwo zamówień… A piekarnik po prostu przestaje funkcjonować. Zwykle jest tak dlatego, że piekarnik nie może szybko odzyskać swojej temperatury po załadowaniu jedzenia do środka. Tradycyjne źródła ciepła działają powoli, bo muszą najpierw podgrzać powietrze. To naprawdę irytujące.
Dlatego używamy żarówek z krótkofalowym promieniowaniem infrarażowym o napięciu 110V. Zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, te żarówki wysyłają energię bezpośrednio do jedzenia. Dzięki temu osiągasz pożądaną temperaturę znacznie szybciej, a jedzenie jest gotowe wtedy, gdy jest jeszcze gorące.
Jak faktycznie działa ciepło? Wybraliśmy napięcie 110V, ponieważ jest to rozwiązanie idealne dla kuchni w Ameryce Północnej. Nie trzeba się męczyć z ciężkimi i drogimi transformatorami. Wystarczy podłączyć żarówkę i korzystać z niej.
To nie są zwykłe żarówki. Wykorzystują one promieniowanie krótkofalowe, które niemal natychmiast przenika do ciasta lub mięsa. Jeśli pieczesz chleb, zauważysz, że chleb szybciej się podgrzewa.
Dzięki temu, że dużo mocy umieszczamy w małej rurce z kwarcu, ciepło jest bardzo skoncentrowane. Można szybko zmieniać temperaturę. Dzięki temu zachowujesz stały rytm pracy, nawet gdy w jadalni jest mnóstwo ludzi.
Detale konstrukcji Aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych intensywnym ciepłem, używamy kwarcu o wysokiej czystości. Większość naszych żarówek posiada również system halogenowy. Dzięki temu żarnik nie zużywa się tak szybko, więc nie musisz co tydzień wymieniać żarówek.
W zależności od Twoich potrzeb możesz użyć standardowych żarówek typu R7 lub naszych specjalnych złączy. Są one przeznaczone do szybkiego wymiany, abyś nie miał problemów z uszkodzonym piekarnikiem podczas pracy.
Jedno ważne ostrzeżenie: Kwart jest delikatny. Nigdy nie dotykaj szkła gołymi rękami. Oleje z twojej skóry powodują powstawanie „gorących punktów” na szkle, co może doprowadzić do jego pęknięcia. Używaj czystej ściereczki lub rękawic.
Koszty i zalety Takie źródło ciepła jest bardzo efektywne. Jednak jeśli drabinka do pieczenia jest zbyt blisko żarówki, powierzchnia jedzenia może się przypiec, zanim wnętrze się nagrzeje. Musisz dostosować wysokość drabinki, aby skórka była doskonale upieczona, a środek – dokładnie ugotowany.
Pamiętaj też, że jeśli będziesz używać tego urządzenia przez całą dobę, jego elementy szybciej się zużyją niż w przypadku zwykłego elementu grzewczego. To jednak uzasadniona cena za szybkość, więc miej kilka zapasowych żarówek pod ręką.