Jak usušit nádobí bez problémů
V rušné komerční kuchyni nemůžete nechat pásový dopravce čekat na sušičku – to prostě nefunguje. Proto používáme lampy s krátkovlnným infračerveným zářením.
Místo toho, abyste snažili se ohřát veškerý vzduch v zařízení – což trvá celé hodiny – tyto lampy vysílají energii přímo do keramiky nebo skla. Je to efektivní a rychlé řešení. Navíc umožňuje pokračování v práci.
Využijte teplo ve svůj prospěch
Pokud chcete toto zařízení spojit s řídicím obvodem, potřebujete lampy, které nezpožďují proces. Používáme trubice, které reagují okamžitě, jakmile jim PLC přikáže. Cílovou teplotu dosáhnete během sekund, ne minut.
Nejlepší na tom je, že díky velké síle těchto lamp není potřeba velké zařízení. Získáte hodně tepla na malé ploše, což vám uvolní více místa pro ostatní věci.
Ale pozor: sledujte napětí a výkon. Ujistěte se, že napětí a výkon odpovídají vašemu zdroji napájení. Pokud ne, může dojít k předčasnému selhání lamp nebo k tomu, že talíře zůstanou vlhké. A pokud zvyšujete výkon, abyste urychlili proces, pečlivě zkontrolujte zapojení. Nechcete přece, aby kontaktor přestal fungovat kvůli přetížení.
Podrobnosti o materiálech
Tyto lampy vyrábíme z křemičitého skla vysoké čistoty. Proč? Protože tyto lampy neustále spínají se. Běžné sklo by takovému zatížení prostě neodolalo.
Na lampy také přidáváme speciální povlaky. To pomáhá teplu proniknout skrz vlhkost na talíři, místo toho, aby se zahříval pouze vzduch kolem něj. Je to rozdíl mezi skutečným sušením nádobí a pouhým zahřátím místnosti.
Kromě toho používáme standardní průmyslové konektory. Jedná se o jednoduchou náhradu. Není nic horšího, než když rozbitá lampa zastaví celý proces na hodiny, jen proto, že nová lampa nezapadne do zásuvky.
Kompromisy (to, co vám nikdo neřekne)
Věc je v tom, že když přenášíte tolik tepla, nevejděte se všechno do talířů. Část tepla se přenese do rámu zařízení.
Pokud nebudete opatrní, toto infračervené teplo může poškodit vaše elektronické komponenty. Budete potřebovat dobré izolace nebo ventilátory, aby kontrolní desky zůstaly chladné. Jinak se váš systém prostě přehřeje a přestane fungovat.