Hãy ngừng việc làm nóng các bức tường trong lò nướng, và thay vào đó hãy tập trung năng lượng vào việc làm nóng bánh mì. Hầu hết các lò nướng dùng trong các tiệm bánh đều là những thiết bị tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Vấn đề nằm ở khái niệm “độ trễ nhiệt”. Nói một cách đơn giản, các bộ phận tạo nhiệt trong lò mất khá nhiều thời gian để nóng lên, và cần thêm thời gian nữa để nguội xuống. Bạn đang lãng phí tiền để làm nóng không khí và các bức tường trong lò, chứ không phải chỉ làm nóng bột làm bánh.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại. Thay vì phải chờ vài phút cho lò nóng lên, các bộ phát này có thể hoạt động ngay lập tức. Điều này giúp bạn tiết kiệm năng lượng một cách hiệu quả.
Tại sao tốc độ lại quan trọng?
Hãy nghĩ về cách hoạt động của các bộ sưởi thông thường. Chúng hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu, vốn rất chậm. Trong khi đó, bộ phát tia hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ; vì vậy, nhiệt lượng có thể lan tỏa ngay lập tức khi nguồn điện được kích hoạt. Điều này giúp bạn tránh được tình trạng lãng phí năng lượng.
Nhược điểm và cách khắc phục
Bạn không thể chỉ thay thế bóng đèn là xong được. Để thiết bị này hoạt động hiệu quả, bạn cần sử dụng relay kỹ thuật số có khả năng chuyển đổi nhanh. Nếu sử dụng các relay cơ học truyền thống, chúng sẽ nhanh chóng bị hỏng do phải hoạt động liên tục. Các bộ phát tia hồng ngoại có công suất cao, vì vậy các bộ phản xạ nhiệt cần phải được vận hành một cách chính xác. Nếu chúng bị bẩn hoặc xuống cấp, bạn sẽ lãng phí khoảng 20% năng lượng do nhiệt lượng bị tỏa ra ngoài các bức tường của lò. Hãy giữ chúng luôn sạch sẽ. Điều này rất quan trọng.
Kết luận
Khi lò nướng phản ứng nhanh hơn, nó sẽ không mất nhiều thời gian để nóng lên. Bạn sẽ không lãng phí năng lượng vào việc làm nóng các bức tường trong lò nữa. Đây là cách đơn giản hơn để nướng bánh, đồng thời giúp bạn tiết kiệm chi phí điện năng.