اپنے اوون کے تیار ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
ہم سب نے ایسا ہی تجربہ کیا ہے۔ جب کھانا پکانے کا وقت آتا ہے، تو ٹکٹوں کی تعداد بڑھتی جاتی ہے، اور کچن میں کام کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ عام طور پر ایسا اس لئے ہوتا ہے کہ اوون میں کھانا ڈالنے کے بعد اس کا درجہ حرارت جلدی بحال نہیں ہو پاتا۔ روایتی حرارتی نظام سست ہے، کیوں کہ اسے پہلے فضا کو گرم کرنا پڑتا ہے۔ یہ بہت وقت لینے والا عمل ہے۔
اسی لئے ہم 110V شارٹ ویو انفراریڈ بلب استعمال کرتے ہیں۔ ان بلبوں سے توانائی براہ راست کھانے تک پہنچتی ہے۔ اس طرح کھانے کا درجہ حرارت جلدی ہی بڑھ جاتا ہے، اور کھانا جلدی ہی تیار ہو جاتا ہے۔
حرارت کس طرح کام کرتی ہے؟
ہم 110V کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ شمالی امریکہ کے کچنوں کے لئے مناسب ہے۔ آپ کو بھاری اور مہنگے ٹرانسفارمروں کا استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ بس بلب کو بجلی سے جوڑ دیں، اور کام شروع ہو جاتا ہے۔
یہ عام بلب نہیں ہیں۔ یہ شارٹ ویو تابکاری کا استعمال کرتے ہیں، جو فوراً ہی کھانے میں جذب ہو جاتی ہے۔ اگر آپ روٹی بنا رہے ہیں، تو آپ کو فوری طور پر نتائج نظر آئیں گے۔
چوںکہ ہم چھوٹی سی کوارٹز ٹیوب میں زیادہ واٹج کی توانائی استعمال کرتے ہیں، اس لئے حرارت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ آپ درجہ حرارت کو چند سیکنڈوں میں بڑھا سکتے ہیں۔ اس طرح کھانے کا درجہ حرارت مستحکم رہتا ہے، حتیٰ کہ جب کچن میں بہت لوگ موجود ہوں۔
تیاری کے دوران کیا خیال رکھنا ضروری ہے؟
شدید حرارت کو برداشت کرنے کے لئے ہم اعلیٰ خصوصیت والے کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں۔ ہمارے بلبوں میں ہیلوجن سائیکل بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس سے فلامنٹ جلدی خراب نہیں ہوتا، اس لئے آپ کو ہر ہفتے بلب تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
آپ اپنی ضرورت کے مطابق معمولی R7 بلب یا ہمارے کنیکٹر استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ بلب جلدی ہی تبدیل کئے جا سکتے ہیں، تاکہ آپ کو خراب اوون کو دیکھنے کی ضرورت نہ پڑے۔
لیکن ایک اہم وارننگ: کوارٹز بہت حساس ہے۔ کبھی بھی اسے برہنہ ہاتھوں سے نہ چھوئیں۔ آپ کی جلد سے نکلنے والے تیل سے کوارٹز پر “گرم نقاط” بن جاتے ہیں، اور اسی وجہ سے ٹیوبیں ٹوٹ جاتی ہیں۔ صاف کپڑے یا دستانے استعمال کریں۔
فوائد اور نقصانات
یقیناً، یہ قسم کی حرارت بہت تیز ہے۔ جب آپ شارٹ ویو انفراریڈ کا استعمال کرتے ہیں، تو کھانا جلدی ہی پک جاتا ہے۔
لیکن اگر آپ کا ریک بلب کے بہت قریب ہو، تو کھانے کی سطح جل جائے گی، حالانکہ اندر کا حصہ ابھی تک گرم نہیں ہوا ہوگا۔ آپ کو ریک کی اونچائی کو درست کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ کھانے کی سطح بہتر طریقے سے پک سکے۔
اس کے علاوہ، یاد رکھیں کہ اگر آپ ان بلبوں کو 24/7 چلاتے رہیں، تو وہ عام حرارتی عناصر کے مقابلے میں جلدی خراب ہو جائیں گے۔ یہ رفتار کے لئے ایک مناسب قیمت ہے، لیکن پھر بھی کچھ بلب ضرور رکھیں۔