जब टिकट-डिस्प्ले पर रोशनी होती है, और लाइन में कतारें लंबी ही रहती हैं, तो ऐसी स्थिति में आपको सबसे जरूरी चीज यह है कि पिज्जा या अन्य बेकरी उत्पादों का तापमान उचित रहे। ओवन से बाहर आने के बाद उत्पादों का तापमान कम हो जाता है, जिससे उनकी बनावट खराब हो जाती है, और इससे आपकी प्रतिष्ठा भी प्रभावित होती है। IR वार्मिंग डिस्प्ले एमिटर, इस अंतर को दूर करने में मदद करता है; यह उत्पादों को उचित तापमान पर रखता है, बिना उन्हें सूखने या अधिक पकने दिए।
क्या महत्वपूर्ण है?
हम ऐसे उपकरणों को स्थिर एवं नियंत्रणीय ऊष्मा के आधार पर ही बनाते हैं। क्वार्ट्ज एमिटर तेजी से तापमान प्राप्त करते हैं, एवं उसे स्थिर रखते हैं। शॉर्ट-वेव एलिमेंट्स थर्मोस्टेट के आदेशों के अनुसार ही काम करते हैं, इसलिए आप तापमान को स्थिर रख सकते हैं। आप 120V या 240V वोल्टेज चुन सकते हैं, जो आपके ओवन सर्किट کے अनुरूप हो। मानक माउंटिंग ब्रैकेट्स की मदद से इसे ओवन के ऊपर या होल्डिंग कैबिनेट के ऊपर आसानी से लगाया जा सकता है। ऊर्जा वहीं जाती है, जहाँ आवश्यक है; इससे कैबिनेट में अतिरिक्त ऊष्मा बर्बाद नहीं होती, एवं डिस्प्ले भी उचित तापमान पर रहता है।
इंस्टॉलेशन के दौरान क्या ध्यान रखना आवश्यक है?
IR एमिटर बहुत ही सरल होते हैं, लेकिन उनके बीच की दूरी महत्वपूर्ण है। एमिटर एवं भोजन के बीच कम से कम 6 इंच की दूरी रखें, ताकि गर्म बिंदु न बनें। सुनिश्चित करें कि आपका ओवन/होल्डिंग कैबिनेट मौजूदा सर्किट में अतिरिक्त वोल्टेज को संभाल सके। यदि आप नम वातावरण में काम कर रहे हैं, तो एमिटर के ऊपर सीधी भाप न आने दें, ताकि उसकी उम्र बढ़ सके। माउंटिंग, वोल्टेज एवं हवा के प्रवाह को ठीक से व्यवस्थित करें, ताकि यह उपकरण बिना किसी समस्या के काम कर सके।