Hören Sie auf, auf die Trockner in Ihrer Bäckerei zu warten!
Nichts zerstört den Produktionsrhythmus mehr als ein langsamer Temperaturanstieg. Wenn die Trockner für das Geschirr ewig brauchen, um die richtige Temperatur zu erreichen, müssen Sie einfach nur Zeit verschwenden – während Ihre Produktivität zurückgeht. Das ist frustrierend.
Deshalb verwenden wir Infrarotlampen mit Kurzwellenstrahlung. Man kann sie als Abkürzung betrachten: Anstelle darauf zu warten, dass der gesamte Ofen aufgeheizt wird, bringen diese Lampen sofort hohe Energien auf die Oberfläche des Geschirrs.
Wie es funktioniert
Die meisten Heizgeräte arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – sie erhitzen die Luft und hoffen, dass diese die gewünschte Wärme überträgt. Infrarotlampen funktionieren anders: Sie nutzen elektromagnetische Strahlung, um die Wärme direkt auf das Produkt zu übertragen.
Wir packen viel Leistung in kleine Quarztrohre, um eine hochintensive Wärmzone zu erzeugen. Das Ergebnis? Sie können die Geschwindigkeit des Transportbands erhöhen – und trotzdem jedes Mal perfekt getrocknetes Geschirr erhalten.
Einbau in Ihre Anlage
Wir fertigen diese Lampen aus hartem Quarzglas her – schließlich müssen sie den schnellen Temperaturwechsel aushalten, ohne zu springen.
Außerdem halten wir es einfach: Die meisten Bäckereianlagen verwenden Standard-Anschlüsse wie R7 oder SK15. Diese sind dazu geeignet, einfach ausgetauscht zu werden. Sie müssen keine Steuerungskästen auseinandernehmen oder einen ganzen Wochenende damit verbringen, alles neu zu verdrahten.
Ein kleiner Tipp: Achten Sie auf die Spannung. Diese Hochleistungs-Lampen benötigen viel Strom. Wenn die Verkabelung zu dünn ist, sinkt die Leistung – und Sie erhalten nicht die gewünschte Performance.
Der Kompromiss
Der Einsatz von Infrarotlampen beschleunigt zwar den Produktionsprozess – doch es gibt einen Haken. Die hohe Intensität erzeugt viel Wärme in der Umgebung. Wenn die Lüftungsfanventilatoren diese Wärme nicht wegtransportieren, können die Steckdosen beschädigt werden. Das ist eine einfache, aber wichtige Lösung.
Außerdem sollten Sie diese Lampen mit einem PID-Controller kombinieren. Dadurch haben Sie besseren Kontrollüberblick über die Temperatur – und vermeiden so, dass das Produkt versehentlich beschädigt wird. Stellen Sie einfach die Temperatureinstellungen ein, überlassen Sie den Controller die weitere Steuerung – und konzentrieren Sie sich wieder auf Ihre Arbeit.