Mendapatkan Suhu yang Tepat dalam Ketuhar Automatik
Jika anda pernah mengendalikan sistem dapur automatik, anda pasti tahu betapa sukarnya ia. Mengandalkan konveksi udara sahaja bukanlah penyelesaian yang baik. Ia akan menyebabkan kawasan tertentu menjadi sejuk, proses memasak tidak sekata, dan anda perlu menunggu lama agar ketuhar kembali ke suhu yang sesuai setelah anda memasukkan bahan makanan yang baru.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah berkuasa 300W. Bayangkanlah ia sebagai pasukan yang bekerjasama. Udara konvektif bertugas untuk memanaskan bahan makanan, manakala lampu inframerah pula memberikan haba yang tepat di kawasan yang diperlukan. Ini membantu mengurangkan masa menunggu untuk memanaskan bahan makanan, serta memastikan permukaan bahan makanan mencapai suhu yang sesuai tanpa merosakkan bahagian tengahnya.
Mengapa 300W?
Kami memilih kuasa 300W kerana ia merupakan nilai yang ideal. Kuasanya cukup untuk memanaskan bahan makanan dengan cepat, tetapi ia tidak akan merosakkan struktur ketuhar.
Yang terbaik ialah lampu inframerah berkuasa 300W dapat memanaskan bahan makanan dengan sangat cepat. Berbeza dengan elemen pemanas yang besar dan berat yang masih panas walaupun sudah dimatikan, lampu ini akan berhenti berfungsi sebaik sahaja suis dihidupkan. Dengan cara ini, tiada lagi masalah suhu yang melampaui had yang boleh merosakkan bahan makanan yang sensitif.
Komponen Teknikal
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk membuat lampu ini. Mengapa? Kerana penggunaan berulang-ulang akan merosakkan kaca biasa. Kami juga boleh menyesuaikan panjang dan sambungan lampu agar ia sesuai dengan sistem yang ada. Namun, perlu diingat bahawa 300W bukanlah beban yang besar, tetapi arus yang terhasil ketika lampu dihidupkan boleh menjadi tinggi. Jika anda ingin memasang sepuluh lampu sekaligus, sediakan litar khusus untuknya. Anda tentu tidak mahu menjadi orang yang menyebabkan pemutus litar berfungsi secara tiba-tiba.
Membuatnya Lebih Canggih
Untuk mengAutomatisasikan proses ini, anda tidak boleh sekadar “menetapkan tetapan dan melupakan segalanya”. Anda memerlukan termokopel atau sensor inframerah untuk menghantar data ke PLC, yang kemudian akan menguruskan aliran tenaga melalui Solid State Relays (SSR).
Satu perkara yang perlu diperhatikan ialah jarak antara lampu dan bahan makanan. Inframerah berfungsi dengan sangat cepat. Jika lampu dipasang terlalu dekat dengan bahan makanan, permukaannya akan terbakar sebelum udara panas sempat bergerak. Anda perlu mencari jarak yang sesuai antara lampu dan bahan makanan, tetapi setelah itu, semuanya akan menjadi mudah.