frosted quartz pizza oven quartz tube

Sun, 26 Jul 2026 21:00:51 +0800

हमने पारंपरिक रेजिस्टिव वायरों के बजाय फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग क्यों किया?

अधिकांश औद्योगिक पिज्जा ओवens में पारंपरिक तरीकों का ही उपयोग किया जाता है। ऐसे ओवens में पारंपरिक रेजिस्टिव हीटिंग वायरों का उपयोग किया जाता है; इन वायरों से केवल हवा ही गर्म होती है, और फिर वही गर्म हवा पिज्जा को गर्म करती है। यह प्रक्रिया धीमी है, एवं इसमें बहुत ऊर्जा बर्बाद हो जाती है।
हमने इस पारंपरिक तरीके को छोड़ने का निर्णय लिया। इसके बजाय हमने फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड ट्यूबों का उपयोग किया। इससे ऊर्जा खाद्य पदार्थ तक सीधे पहुँचती है।

fast response radiant heater for pizza oven

Sat, 18 Jul 2026 03:32:52 +0800

कैसे परफेक्ट भूरे रंग की पिज्जा बनाएं (बिना आटे को सूखने दिए)

क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ पिज्जाओं की सतह सुंदर, सुनहरे-भूरे रंग की होती है, जबकि आटा अंदर से नरम एवं आर्द्र ही रहता है? इसका रहस्य तो तापमान में ही है।
यदि आप सामान्य कन्वेक्शन ओवनों का उपयोग करते हैं, तो आप हार ही जाएंगे। ऐसे ओवनों में सब कुछ धीरे-धीरे ही पकता है। जब तक पनीर भूरा न हो जाए, तब तक आटे से सारा नमी निकल चुका होता है… ऐसे में तो आटा क्रैकर जैसा ही हो जाता है।

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हमने पारंपरिक रेजिस्टिव वायरों के बजाय फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग क्यों किया?

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