겨울철에도 야외 공간을 그대로 방치하지 마세요.
아름다운 야외 식사 공간이 날씨가 추워지는 바람에 아무도 사용하지 못하는 것은 정말 안타까운 일입니다.
대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 문제가 있습니다. 그런 히터들은 공기를 따뜻하게 만드는 데 집중합니다. 하지만 열린 공간에서는 바람이 불면 그 열이 금방 사라져버립니다. 마치 바닥에 구멍이 있는 양동이에 물을 채우려는 것과 같습니다.
우리는 다른 방식을 사용합니다. 반사경을 활용한 단파 적외선 히터를 사용하는 것입니다. 이 히터들은 바람과 싸우지 않고, 열을 손님들에게 직접 전달합니다. 공기가 아무리 차갑더라도, 손님들은 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
거울의 역할
실제로 작동 원리는 이렇습니다. 일반적인 적외선 램프는 열을 모든 방향으로 방출합니다. 천장에 설치하면 그 에너지의 절반이 지붕을 따뜻하게 하는 데 사용됩니다. 이건 정말 낭비입니다.
우리의 디자인에서는 거울을 사용하여 그 열을 앞쪽으로 반사시킵니다. 그 결과, 넓은 범위에 퍼진 열이 한 점에 집중됩니다. 그래서 손님들이 앉아 있는 곳만 따뜻해집니다. 그렇게 하면 전력 비용도 줄일 수 있습니다.
수학적 계산
솔직히 말해서, 비어 있는 테이블은 그야말로 돈의 손실입니다.
하지만 1년에 3~4개월 정도라도 야외 공간을 계속 사용할 수 있다면 상황이 달라집니다. 추위 때문에 사람들이 금방 떠나지 않으니까요. 그리고 편안한 환경에서는 사람들이 원래 주문하지 않았던 음료나 디저트를 추가로 주문하기도 합니다. 그러면 평균 결제 금액도 올라갑니다.
주의해야 할 점
이 히터들은 강력하고 빠르게 열을 발생시키지만, 매우 정확합니다.
만약 제대로 배치하지 않으면 “추운 부분”이 생깁니다. 즉, 한 사람은 따뜻하게 지내는 반면, 옆 사람은 추위에 떨게 됩니다. 각 히터의 위치를 잘 계획하여 열이 중복되도록 해야 합니다.
또한, 전기 사용량에 대해서도 주의해야 합니다. 이 히터들은 많은 전력을 소비합니다. 만약 테라스에 10개 이상의 히터를 설치한다면, 전력 패널이 그 부하를 감당할 수 있는지 반드시 확인해야 합니다. 금요일 밤에 히터 때문에 전원이 나가는 것보다 더 나쁜 일은 없습니다.