तापमान घटने पर हर बार पैसा खोना बंद करें
यदि आपका रेस्तराँ बाहरी स्थान पर है, तो आपको इस समस्या का अनुभव होगा। जैसे ही मौसम ठंडा होता है, वहाँ की मेजें बेकार हो जाती हैं।
ज्यादातर लोग इस समस्या को दूर करने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि गर्म हवा ऊपर उठ जाती है… खुले स्थान पर वह गर्मी बस वहीं रहती नहीं… आप वास्तव में बेकार ही बिजली खर्च कर रहे हैं।
इसलिए हम इनफ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटरों से गर्मी सीधे ग्राहकों तक पहुँचती है… ऐसा लगता है, जैसे आप ठंडे मौसम में भी धूप में बैठे हों… चाहे वहाँ हवा चल रही हो… लेकिन जब आप हीटर के नीचे होते हैं, तो आपको गर्मी मिलती है।
हीटरों को छिपाना
हम इन हीटरों को छत में ही लगाते हैं… ऐसे में वे दिखाई नहीं देते… इससे आपके कर्मचारियों को कोई परेशानी नहीं होती… और ग्राहकों को भी कोई परेशानी नहीं होती।
सबसे अच्छी बात यह है कि आप “गर्म क्षेत्र” बना सकते हैं… आप गर्मी को सीधे मेजों तक पहुँचा सकते हैं… इससे आप बेकार में बिजली खर्च नहीं करेंगे।
तकनीकी पहलू
हम शॉर्टवेव इनफ्रारेड हीटरों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ऐसे हीटर तुरंत ही गर्मी देते हैं… आपको इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है… गर्मी तुरंत ही ग्राहकों तक पहुँच जाती है।
एक बात ध्यान में रखें… छत की ऊँचाई महत्वपूर्ण है… यदि छत ऊँची है, तो आपको अधिक वॉटेज की आवश्यकता होगी… ताकि गर्मी मेजों तक पहुँच सके।
इसके अलावा, अपने इलेक्ट्रीशियन से अपने इलेक्ट्रिक पैनल की जाँच करवाएं… ऐसे हीटरों को चलाने हेतु बहुत बिजली की आवश्यकता होती है… शुक्रवार रात को ऐसी स्थिति बहुत ही खराब होती है।
आपके लिए लाभ
सोचिए… जब लोगों को ठंड लगती है, तो वे वहाँ से चले जाते हैं… वे दूसरा गिलास वाइन नहीं पीते… और न ही डेजर्ट खाते हैं…
लेकिन जब उन्हें आराम मिलता है, तो वे वहीं रहते हैं… वे अतिरिक्त खाने-पीने की चीजें ऑर्डर करते हैं… और फिर से वहाँ रहते हैं…
तापमान को नियंत्रित करके, आप न केवल लोगों को खुश रख सकते हैं… बल्कि अपने रेस्तराँ को साल भर लाभदायक बना सकते हैं।