ঠান্ডার কারণে আপনার প্যাটিওর লাভ নষ্ট হতে দেবেন না। সত্যি বলতে, তাপমাত্রা কমে গেলেই আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যায়। এটা জায়গার অপচয়; আরও গুরুত্বপূর্ণ ব্যাপার হলো, এটা অর্থেরও অপচয়। এই সমস্যা সমাধান করার জন্য আমরা জলরোধী ইনফ্রারেড হিটার তৈরি করেছি। অধিকাংশ হিটারগুলো শুধুমাত্র গরম বাতাস ছড়ায়; কিন্তু বাতাস বইলেই সেটা কাজে আসে না। আমাদের হিটারগুলো ভিন্ন। এগুলো সরাসরি আপনার অতিথিদের কাছে উষ্ণতা পাঠায়—ঠিক যেমন সূর্য করে। যখন অতিথিরা উষ্ণতা অনুভব করে, তখন তারা সেখানেই থেকে যায়। তারা আরও পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করে। ফলে আপনার আয় বাড়ে, আর বাইরে যতই ঠান্ডা হোক না কেন, আপনার প্যাটিওটি ভরে থাকে। এটা কীভাবে কাজ করে? আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি। এই ধরনের উষ্ণতা ভারী কাপড়গুলোর মধ্য দিয়েও প্রবেশ করতে পারে; আর বাতাসের কারণে এটা মুছে যায় না। গুরুত্বপূর্ণ ব্যাপার হলো হিটারগুলোকে কোথায় স্থাপন করা হবে। যদি সঠিক উচ্চতায় স্থাপন করা হয়, তাহলে টেবিলের চারপাশে একটি উষ্ণ অঞ্চল তৈরি হয়। কেউই এমন অবস্থা পছন্দ করে না—যেখানে পিঠ গরম থাকে কিন্তু বুক ঠান্ডা থাকে। আমরা নিশ্চিত করি যে উষ্ণতাটি সমানভাবে বণ্টিত হয়। প্রকৃতির পরিস্থিতির জন্য তৈরি বাইরের যন্ত্রপাতিগুলো বৃষ্টি, আর্দ্রতা ও লবণাক্ত বাতাসের কারণে দ্রুত ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এই কারণেই আমরা সবকিছুকে IP-রেটেড জলরোধী কেসে রাখি; আর হিটিং ইলেকট্রনিক্সগুলোকে টেম্পার্ড কোয়ার্টজ গ্লাস দিয়ে মোড়ানো হয়। এতে যন্ত্রপাতিগুলো ক্ষয় থেকে রক্ষা পায়। একটি বিষয় মনে রাখবেন: এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। তাই ব্যবহার করার আগে অবশ্যই নিশ্চিত হোন যে আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি এই লোড সামলাতে পারবে। শুক্রবার রাতে ব্রেকার খারাপ হয়ে গেলে আপনি সমস্যায় পড়বেন। বুদ্ধিমানের মতো ব্যবহার করুন আপনার প্রতিটি হিটারকে রাতভর সর্বোচ্চ গতিতে চালানোর দরকার নেই। এটা শুধুমাত্র অর্থের অপচয়। আমরা পরামর্শ দিই যে হিটারগুলোকে বিভিন্ন অঞ্চলে স্থাপন করা উচিত। যদি প্যাটিওর দূরের অংশটি ফাঁকা থাকে, তাহলে সেখানকার হিটারগুলোর বিদ্যুৎ বন্ধ করে দিন। এতে আপনার লাভ বজায় থাকবে, আর অতিথিরাও ঠান্ডায় কাঁপবেন না। অবশেষে, এটা শুধুমাত্র মানুষদের আরাম দেওয়ার জন্য নয়; বরং আপনার ব্যবসাকে সারা বছর চালানোর জন্যও। যখন আপনি আবহাওয়ার কারণে টেবিল হারানো বন্ধ করে দেন, তখন এই যন্ত্রপাতিগুলো একই মৌসুমেই নিজেদের খরচ পুষিয়ে নেয়।